Sarımsak, nasıl hazırlanır?
Ben, ortalamanın üzerinde sarımsak tüketirim. Ama aşırıya gitmem; sarımsağı aşırı tüketirseniz, yan etkileri doğabilir.


Malzemeler ve araçlar: Sarımsak, sıvı yağ, baharat
öğütücü ve kavanoz.


Sarımsak külçeleri ve hazırlanmış sarımsak
Türkiye'yi bilemeyeceğim, ama Almanya'da genellikle 200 gram olarak ambalajlanır; ve böylece satılır. 200 gram da 3 başa (soğan) eşdeğerdir.

Eğer sarımsağınızı, zamanınızın bol olduğu bir sırada önceden hazırlaranız, sonraları, uğraşından çekinmeden rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bu tür sarımsak hazırlamanın ikinci bir avantajı var: Yeni hazırlanmış sarımsağa oranla, soluğunuzu dahâ az kokutur.

Ayrıca, sarımsak yerine, "sarımsak kokulu sıvı yağ"dan da yararlanabilirsiniz. (Yağ azaldıkça, yenisini ekleyebilirsiniz.)

Malzeme verilerde, miktar belirlemeyeceğim; elinizde bulunan malzemeleri işleyebilirsiniz.


Malzemeler ve araçlar

- sarımsak
- sıvı yağ
- baharat değirmeni
- kavanoz


Önce soğanı ve külçeleri soyun (temizleyin).

Külçeleri, bir bıçakla, ufak parçalar hâlinde doğrayın.

Bu doğranmış külçeleri, baharat değirmeniyle öğütün.

Kavanoza 2 çorba kaşığı yağ dökün. Öğütülmüş sarımsağı, kavanoza verin. Kavanozu yağ ile doldurun. Ve bir kaşıkla karıştırın.

Ve hazır sarımsak kavanozunuzun kapağını örttükten sonra, buzdolabına koyun.

Artk bundan sonra enfes, sarımsaklı yemeklere yelken açmışsınızdır.


Âfiyet olsun.


Tarih: 15.04.2014 | Tıklama: 1481 | Bölüm: Besin, Lezzet ve Damak



Öngörülen yazılarım
Şnitsel yediniz mi?
"Dünyanın en iyi kadını" bana hep iltifatta bulunurdu: "Sen dünyanın en iyi şnitselini yapıyorsun."
Meyve ve sebzeler nasıl kesilir?
Hadi kolay gelsin!
Benim karma salatam daha başka!
Erol Sürül nasıl salata yapıyor?
 
 
2005 © Erol Sürül | erol-surul(at)alazli(dot)net
Ağbağımın, tüm hakları saklıdır.   |   Bu ağbağ, www.alazli.org olanaklarıyyla sağlanmıştır.
Impressum | Copyright | Telif   |   Ağbağ Yönelgesi
Güldürü  |  Ağ bağlantıları  |  Sözlüğüm
Düşmanlarımın çoğulluğu, nâdir dostluklarımın, kalitesini yükseltir.